Сыры в La Grotta: Рикотта выдержанная (Ricotta salata)

Выдержанная рикотта имеет сливочный, мягкий вкус, насыщенный аромат. Из нее получаются прекрасные первые блюда итальяской кухни. Выдержанная рикотта - идеальное дополнение ко многим соусам, особенно на основе томатного соуса. Также с добавлением капли оливкового масла и вялеными помидорами этот сыр станет прекрасной сольной закуской к вашему столу. В нашем ресторане Рикотту выдержанную можно попробовать в Сырном Плато.

О молодой Рикотте можно узнать здесь.